Дизайн и производительность пакета масла

Масло отправилось на обеденный стол европейцев в седьмом веке. С тех пор он продолжал посылать волшебное и привлекательное очарование как своего рода традиционную приправу для ежедневной кулинарии, хотя привычки питания людей постоянно меняются.

После очистки из молока сливки стерилизуют, охлаждают, созревают, перемешивают, промывают, прессовали, соленые, образуются, взвешены и упаковывают в масло, своего рода светло -желтое сплошное молоко. Структура масла тонкая и равномерная. Будучи нагреваемым и растопленным, масло выдает особый молочный аромат. В основном он состоит из жира и воды, а также белка, холестерина, рибофлавина, кальция, фосфора, калия, натрия, магния, железа, цинка, селена, меди, марганца и так далее. Можно сделать вывод, что масло имеет высокую питательную ценность.

1. Ухудшение масла

Масло отличается от молока в компонентах, хотя первое обрабатывается из последнего. Согласно регулированию GB 19646-2010, масло должно содержать мин. 80% жира и макс. 16% воды. Безводное масло даже содержит больше жира, но меньше воды. Для сравнения, свежее молоко содержит только 3,5% жира и 87,5% воды в среднем. Их различие для компонентов определяет их различные хранилища, а также изменение качества срока годности.

Высокая доля жира масла означает, что окисление жира является самой большой угрозой в хранении. Жир состоит из глицерина и всевозможных жирных кислот. Кроме того, жирная кислота включает насыщенную жирную кислоту, мононенасыщенную жирную кислоту и полиненасыщенную жирную кислоту. Окисление жира начинается с расщепления HOMO ненасыщенной жирной кислоты относительно атома h двойной связи α -положения. Сформированный атом углерода реагирует с кислородом с образованием пероксидов, которые вступают в цепную реакцию и образуют органический перекись продукта первого порядка. Этот материал не является стабильным, но будет генерировать продукты второго порядка после комплексного деления и реакции, включая альдегиды, кетоны, кислоты, спирты и некоторые другие острые летучие соединения с малой молекулой. Этот процесс называется автоматическим окислением.

Кроме того, FAT также будет иметь реакцию фотоокисления. Его скорость даже 1000 раз автоматического окисления. Фотоокисление в основном требует трех факторов: 1O2, фотосенсибилизатор и свет. Кислород в газе обычно 3o. Но фотосенсибилизатор, такой как хлорофилл и рибофлавин, могут поглощать энергию ультрафиолетовых лучей, чтобы трансмутировать от 3o2 на 1O2, что может непосредственно реагировать с двойной связью алкенов из наземного состояния для генерации гидропероксида.

2. Ключевые моменты упаковки масла

Вышеуказанный механизм окисления жира указывает на то, что ненасыщенные жирные кислоты с двумя связями, кислород и свет являются первыми тремя факторами для окисления масла. Чем высок жирная кислота ненасыщена, тем более очевидной является реакция окисления; Чем больше кислорода и света масло подвергается воздействию, тем быстрее будет скорость окисления. Однако некоторые другие факторы, такие как металл, вода и температура, также могут способствовать окислению жира в определенных условиях. Хром, медь, кобальт и железо, эти ионы металлов обладают довольно сильной каталитической активностью при окислении. Чрезмерно высокая активность воды увеличит растворение кислорода в масле, а более высокая температура ускорит окисление жира.

Следовательно, устойчивость к кислороду и свету сохраняется необходимым для сопротивления влаге и тепла в качестве добавки для конструкции упаковки масла. Кроме того, пакеты должны быть нефтяными и хорошо запечатанными. Кислород является необходимым условием как для автоматического окисления, так и для фотоокисления. И исследование механизма проникновения в газе пакета показывает, что, если в упаковке есть разница в кислороде, кислород проникает через упаковку со стороны высокого давления на другую сторону, пока концентрация кислорода не достигнет баланса с двух сторон. Это означает, что проникновение кислорода происходит постоянно в изменении окружающей среды. Теперь, когда проникновение кислорода неизбежно, снижение его скорости может иметь первостепенное значение. В этом случае некоторый упаковочный материал с высокой сопротивлением кислороду может обеспечить хорошее решение. Аналогичным образом, солнечный свет и ламп накаливания также могут привести к фотоокислению масла. Следовательно, упаковочный материал с хорошим барьером для света может замедлить этот процесс. Более того, упаковочный материал, безусловно, должен быть устойчив к влаге и тепло, чтобы ослабить окисление жира масла, катализированное высокой температурой.

3. Традиционный материал для упаковки масла

1) Масляная бумага

Как видно из названия, нефтяная бумага изготовлена ​​из избегинной деревянной целлюлозы Kraft или натурального сульфитного дерева и имеет сильные нефтяные производительность. Для снижения проникновения в нефть и не влиять на проникновение и безопасность, не тотоксично и без запаха, чтобы быть стабильным. Он обычно используется для упаковки продуктов с высоким содержанием масла, таких как масло и теста. Сама бумага имеет свободную структуру волокна и является пористой, так что масло будет легко проникать через нее. Кроме того, большое количество полярного гидроксила на поверхности волокна будет генерировать высокую поверхностную энергию и сильную липофильность бумаги. Поэтому следует принять некоторые меры для улучшения нефтяной производительности Paper. Предыдущая нефтяная бумага приняла бумага или ламинированная бумага, составленная из бумаги и плотной полимерной пленки, такой как PE. Такая нефтяная бумага останавливает проницаемость масла с помощью нефтяной функции пленки. Однако, учитывая токсичность и жесткое снижение свободного мономера полимеров, их использование в настоящее время постепенно снижается. В настоящее время бумага для нефтяной защиты нового типа изготовлена ​​из бумаги с оптимизированной структурой и покрыта нефтяными добавками. Это может не только предотвратить смачивание нефти, но также приносит пользу деградации и повторному использованию.

2) Алу-фольга и алюрованная бумага

По мере развития технологий металл постепенно появляется в разработке упаковочных материалов, особенно алюминия. У Alu мягкая текстура и хорошая пластичность. С календером он может быть обработан в фольгу Alu с выдающимися характеристиками предотвращения влаги, воздушного уплотнения, масляной стойкости, сохранения вкуса, остановки света и отсутствия токсичности. Композитный материал фольги и традиционной упаковочной пленки может улучшить комплексную производительность. Традиционная упаковка для блок-масла принимает композитный материал из фольги из Alu или Alued Paper. Они отличаются по производительности и стоимости из -за различных методов композиции.

Alu Foil Paper, или интерлиация Alu Paper, относится к высококлассной упаковочной бумаге, составленной из фольги и бумаги Alu с помощью клея или парафинового воска. Его композитный эффект и барьерные характеристики превосходны, но также под влиянием чистоты фольги алу, точечной скважины, содержания влаги в перемешивающейся бумаге, плавности, однородности и скорости передачи газа. Выход из фольги из Alu снизился, так как она потребляет огромное количество фольги Alu. Напротив, Alued Paper имеет более широкое применение в отрасли упаковки масла. ALU нагревается в вакууме, чтобы испариваться, расширять и откладывать на базовую бумагу, так что образуется тонкий композитный материал Alu-фильма, то есть с обложенной бумагой. Он может оцениваться с помощью Alu Fiole Paper и имеет лучшие характеристики печати, чем последняя. Но его потребление ALU составляет всего 1/200 бумаги Alu. Используя Alueed Foil, ресурсы могут быть сэкономлены, снижаются затраты и повышаются эффективность. Некоторые фабрики даже составляют фольгу Alu с нефтяной бумагой вместо обычной базовой бумаги для более высокой нефтяной производительности.

На нашей Блистерная упаковочная машина, масла широко применяется, упаковочный материал для масла, как правило, является домашней и алу. Объем заполнения в основном 20 грамм или 30 грамм вокруг этого. Этот пакет очень распространен для отеля, ресторана, авиакомпаний и т. Д.

(Блистерная упаковка для масла для клиента в Марокко)

3) Пластиковый пакет Blister

В Китае масло в основном приготовлено или выпечено. Но впервые его съели непосредственно как еда, и эта привычка теперь все еще жива в европейских и американских странах, например, его съедены вместе с хлебом. Недавно, непосредственно употребление масла стало популярным. Для удобства масло упаковано в небольшую и независимую упаковку. Пакет выглядит как чашка для йогурта с PP в качестве стены чашки и пленкой Alu-PVC в качестве крышки. Он всегда называется блистером и может сделать транспорт и питание масла более удобным.

4. Сравнение упаковочных материалов

Как его анализируют, масло должно быть упаковано различным материалом с точки зрения его метода питания и формы. Мы можем положиться на профессиональные инструменты, чтобы проверить их и сравнить их из четырех аспектов, а именно: проницаемость кислорода, пропускание влаги, светящаяся пропускная способность и тепловой барьер.

1) Метод испытаний

A. Проницаемость кислорода: принятие системы испытаний на скорость передачи кислорода OX2/230 и обращение к GB/T 19789-2005 упаковочный материал - Метод испытаний для характеристик проницаемости газа кислорода пластической пленки и листовой пленки - кулонометрический датчик

B. Передача влажности: принятие системы тестирования скорости передачи водяного пара W3/330 и обращение к GB-T 21529-2008

C. Светящаяся коэффициент пропускания: принятие скорости прозрачности WGT-S/определения прозрачности и обращения к GB/T 2410-2008

D. Нагреть барьер: используйте четыре спиртового термометра (0-50 ° C), охладите их до 5 ° C с водой и запечатайте их обычной бумагой, нефтяной бумагой, алу, а также пластиковыми волдырями соответственно. Затем отрегулируйте температуру электрической температурной температурной ящики с воздушной сушки при 50 ° C, а затем поместите четыре термометра в коробку. Наконец, выньте их через 15 секунд и определите эффект теплового барьера в зависимости от показаний.

2) Результаты теста и анализ

Предметы	Кислородная проницаемость CM3/(M2 · D)	Скорость передачи водяного пара g/(M2 · 24 ч)	Светящаяся коэффициент коэффициента %	Тепловой барьер ° C
Обычная бумага	8697.421	499.163	69.7	35.4
Нефтяная бумага	1408.276	135.724	58.6	29.8
Алюрованная бумага	5.624	2.871	2.8	19.5
Пластиковый блистер	103.581	8.968	10.2	22.1

Примечание. Для пластикового блистера первые три теста измеряют только свой материал для блистерной стенки, в то время как последний измеряет его в целом.

Как показывает результат испытаний проницаемости кислорода и скорости передачи водяного пара, барьерные характеристики обычной бумаги являются худшими, в то время как у ничьей обработанной бумаги, очевидно, улучшены. Причина в том, что высокая степень взбивания может уменьшить радиус пор между бумажными волокнами и нефтяными добавками, чтобы заполнить в волокно. Alued Poom имеет наилучшую производительность в том смысле, что ее плотная структура делает проникновение кислорода, а скорость передачи водяного пара составляет 0,399%, а 2,115% от масляной бумаги соответственно. Блистер обладает хорошей влажностью, предотвращая производительность, но безразличный кислород, предотвращая производительность. С точки зрения светящейся пропускания и теплового барьера, Alued Pablecece имеет исключительные преимущества из-за его металла отличной производительности предотвращения света и тепла. Благодаря всестороннему сравнению, алюрованная бумага и пластиковый блистер могут быть более подходящими для упаковки масла, учитывая сохранение качества.

Тем не менее, приведенные выше данные могут использоваться только в качестве ссылки, поскольку они показывают только производительность четырех материала в этом тесте и могут несколько отличаться от фактического эффекта. Образцы для тестирования отрезаны от упаковочного материала, но масло на самом деле упаковано сложенным и запечатанным материалом. Барьерная на производительность упаковки влияет различные методы герметизации и, следовательно, различный эффект герметизации. Несмотря на то, что Alued Coted Baper уже имеет отличный барьер, ее общий барьер может быть хуже, чем у волдырей, потому что она сложена для упаковки масла.

5. Вывод

Масло становится все более и более популярным среди глобализации привычек питания. В результате у людей более строгие требования к удобству и качеству упаковки. Со временем пакет с маслом изменился, от нефтяной бумаги, до алюрованной бумаги, до пластиковых волдырей, но ее ядро ​​по-прежнему окружает сопротивление маслам, свету и нагреву. В будущем соответствующие компании могут уделять больше внимания сравнению производительности и анализу упаковочных материалов, что также является важным обещанием для инноваций и обновления упаковочных материалов.